紫砂壶是我国传统工艺品之一，制作过程十分考究，紫砂壶又有“宜养不宜用”的美称，因此在挑选时需要格外注意。接下来本文将为大家介绍如何挑选紫砂壶以及开壶的方法。
在挑选紫砂壶时，需要注意以下几个方面：
紫砂壶的材质主要是紫砂泥和紫砂黏土，而它们的质量直接影响着紫砂壶的品质。因此，在购买时可以略加一些了解，挑选质量上乘的材料。
紫砂壶的形状也很重要。在挑选时需要考虑自己喜欢的那一型，还需要考虑壶身是否均匀，壶嘴是否流畅，壶盖是否紧密等等。
有些顾客认为，当紫砂壶摸上去手感粗糙，甚至有些凸凹不平时，其品质反而更好，这是一个误区。一个好的紫砂壶，应该表面光洁、质感细腻，并且手感舒适。
最后一个方面就是挑选是否注重造作细节。首先，在挑选时要看壶钮的设计，看它是否好看，方便拿取。其次，在壶嘴的处理方面，顾客也需要看他们是否精致、流畅、满足倒水的需求。
紫砂壶的使用，不仅仅只是倒茶水那么简单。在使用前需要对紫砂壶进行开壶，能使茶味更加香醇。下面教大家如何正确开紫砂壶：
将紫砂壶放进滚水中煮约2~3分钟，越久越好，时间不少于15分钟。放入锅中煮，据说有同样的效果。
将腌过的紫砂壶放入清水中浸泡一夜，在此过程中，碗水必须不断更换。常有人误以为，倘若用浑水泡紫砂壶，不仅可去壶嘴里的泥土残留物，而且最后泡出的茶水滋味更棒，这是不正确的。因为此时用户感觉水质无异味，实则水中刺激紫砂壶内壁，反而破坏茶味的优美。
将浸泡后的紫砂壶，放入电炉或是燃气灶上进行加热，长话短说就是让壶本身有一个缓慢升温的过程。在炉上煮开后，可以放置在那里慢慢散热。
紫砂壶炉上烘烤完毕后，拿出来放置一段时间晾干，等温度降到室温以下，在碳包和盒子中保质。
以上是本文关于如何挑选紫砂壶以及如何正确开紫砂壶的介绍。紫砂壶是一件传统的手工艺品，选购时要注重材料、造型、质感以及造作细节这些方面。而后，为了让茶的味道更加香醇，我们需要进行一系列的开壶操作。那么，希望这篇对于大家有所帮助。
